スシ好きですか？

日本食、というと多岐にわたります。

でも、やはり海外において、日本食＝SUSHIというのは根強いイメージです。

生で食べるなんて野蛮だ・・・

わたしが海外にいたときはそんなふうに思われていました。

でも、今は違います。

SUSHIはブランドです。

そのSUSHIと、日本食を紐解き、おいしい店と文化を継承するのがこのサイトの目的です。

何卒よろしくお願いいたします。

２０２３年３月２２日